主料:
豆腐,
1盒,
牛肉,
100克
辅料:
辣豆瓣酱,1大匙辣椒粉,
1小匙,
花椒粉适量,
酱油,
1大匙,
姜丝适量,
小葱适量,
淀粉,
2小匙,
料酒适量,
盐适量,
油适量麻婆豆腐的做法步骤
1.牛肉剁成末。
2.豆腐切小块,入沸水中焯一下。
3.炒锅放油烧热,加入牛肉末炒变色,淋点料酒。
4.加入豆瓣酱,小火煸出红油。
5.加入辣椒粉和姜丝炒匀。
6.加入适量热水,放入豆腐,加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。
7.汤汁减少时,加入水淀粉勾芡。撒上小葱。
8.盛入碗中撒上花椒粉。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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